Transparência da cadeia de suprimentos da Fazenda até a Mesa com IoT e blockchain – relatório do analista da ARC

A Cadeia de Suprimentos da fazenda até a mesa continua com a sua complexidade aumentando, com pressões de interesses dos clientes em mudança, controles regulamentares e concorrência global. As empresas podem responder adotando tecnologias, incluindo IoT e blockchain, para melhorar a flexibilidade enquanto aumenta a confiança nos alimentos e a proteção da marca. Este relatório da ARC aborda os problemas, as tecnologias e as soluções prontos para adoção para mais confiança nos alimentos e proteção da marca. Uma aplicação prática é apresentada na forma de um projeto de referência.