食品飲料業界では、イノベーションに最も大きな影響を与えるのが消費者であり、健康的で持続可能かつ個性的な新製品をこれまでと同じ価格で求めます。そのため、メーカーは最新のトレンドを把握しながら、より迅速、柔軟に動けるように組織を適応させると同時に、最高レベルの品質維持とコストコントロールを実現する必要があります。高度なシミュレーションにより、メーカーは新たな顧客要求を満たした複雑な製品を開発することができ、製品の深い知見に加え、最も効率的な製造法を見出すことができます。
このウェビナーでは、食品飲料業界におけるマルチフィジックスシミュレーション (数値流体力学 (CFD)、離散要素モデリング (DEM)、システムシミュレーション、高度なプロセスモデリング) の実例を紹介し、食品の品質を最大化し、食品加工システムの主要プロセスを向上する方法を説明します。
コンシューマー製品や化粧品の開発には、混相流や化学反応、熱伝導、質量移動など、非常に複雑な物理化学現象が伴います。流体同士の作用が重要な役割を果たし、ニュートン流体や粘性の高い非ニュートン流体では、流れは乱流および層流にもなります。これまでの装置やプロセスの設計は、経験則頼みでした。しかし、市場での競争力を維持し、歩留まり、転換率、純度の高い高品質の製品を一貫して生産するために、食品飲料メーカーは包括的なデジタル・ツインを積極的に取り入れるようになってきました。
このウェビナーでは、食品飲料業界における製品やプロセスの性能を予測する上で、マルチフィジックス・シミュレーションが果たす重要な役割について説明します。
このウェビナーでは、食品飲料メーカーがマルチフィジックスおよびマルチスケール・シミュレーションによって次のことを実現できることを説明します。
このウェビナーでは、食品飲料業界で粉末製品を製造するために広く行われている噴霧乾燥プロセスで使用するSimcenterのCFDおよびDEMソリューションのデモも紹介します。学べる内容:
講演者:
Ravi Aglave博士 (シーメンスデジタルインダストリーズソフトウェア、エネルギー&プロセス産業担当ディレクター)
David Russ博士 (シーメンスデジタルインダストリーズソフトウェア、ソリューション・コンサルタント)