Une transparence sans précédent de la ferme à la table

Dans un contexte de durcissement des réglementations, d’intensification de la concurrence due à l’introduction de nouveaux produits et de renforcement des exigences de transparence émanant des clients, le secteur agroalimentaire a beaucoup à gagner de l’Internet des objets (IoT). En analysant des données en temps réel ainsi que des données historiques provenant d’une multitude de sources, les professionnels de l’agroalimentaire peuvent non seulement prédire les problèmes et prendre les mesures qui s’imposent avant toute répercussion sur la production, mais aussi accélérer l’innovation produits grâce à des boucles de rétroaction raccourcies. A eux seuls, les cas de contamination alimentaire coûtent aux entreprises 10 millions de dollars par an en moyenne. De ce constat on peut déduire que l’IoT ne limitera pas son impact à l’aspect industriel : il touchera tout autant la production agricole, la transformation des aliments, le conditionnement et le transport.

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